Meestal ben ik niet zo’n fan van koken uit een pakje. ‘Voeg water toe aan wat poeder en je hebt een maaltijd.’ Is voor mij geen goed begin. Maar toch wijk ik daar wel eens vanaf. Soms omdat het me (nog) niet is gelukt om de smaak te kunnen namaken met verse ingrediënten. En soms omdat het gewoon makkelijk is. Is dat een excuus? Geen idee, en wat maakt het eigenlijk uit?
Ik kreeg het idee voor de vormpjes toen ik wat aan het experimenteren was met voedselringen. Je weet wel, van die roestvrijstelen ringen om eten mooi mee op te dienen. Ik besloot om kwarktaart te maken in 1-persoons porties. En dus had ik 10 van die ringen nodig.
Dit is een beest van een hamburger. Hier heb je twee handen voor nodig, en het is onmogelijk (voor mij tenminste) om deze op een nette manier te eten. En dat is prima. Deze hamburger verdient het om zonder bestek en netheid gegeten te worden. Dit is gewoon genieten.
Dit is eigenlijk niet een echt recept. Meer een tip. Je kunt namelijk eindeloos variëren met de soorten fruit. De truc is om een half pakje klop-pudding door de vruchten te mixen. Dat poeder verdikt dan de sappen die vrijkomen en geven een heerlijk extra dimensie aan het fruit. Ik gebruik meestal vanille, omdat ik vind dat het een redelijk neutrale smaak heeft in combinatie met fruit.
Ik zag het fenomeen voor een pizzabodem op basis van bloemkool in plaats van deeg op pinterest, en ik was meteen geïntrigeerd door het idee. Een gezonde pizza! Hoera! Nou ja, ik gooi er natuurlijk wel een hele berg kaas bovenop. Maar dat doe ik ook met een gewone pizza. Dus het is nog steeds een gezondere variant van wat eerst at.
Een eenvoudig en makkelijk recept. En ideaal om vergeten appels van de fruitschaal op te maken. Omdat je kleine stukjes nodig hebt kun je makkelijk beurse plekken van de appel wegsnijden.
