Ik hou niet zo van pittig eten. De eerste paar happen gaat nog wel, maar daarna kan ik alleen nog maar denken aan aan dat branderige gevoel van mijn tong en lippen, en kan ik niet meer genieten van het eten zelf. Vriend T. heeft daar nog meer last van. Bij hem speelt dan zijn maag op. Dus echt pittig wordt er niet gekookt. Maar tja, sommige gerechten zijn natuurlijk wel lekker. Dus laat ik daar de pepers en dergelijke achterwege en maak ik een mildere variant.

Read More →

Dit is mijn go-to recept wanneer ik gasten krijg en ik wat indruk wil maken. Of wanneer ik zin heb in een lekker borrel-brood. Het meeste werk is het wachten tijdens het rijzen, maar dat valt eigenlijk ook wel mee. Je kunt dan ook gewoon andere dingen gaan doen. Ik gebruik voor het kneden mijn KitchenAid en mijn oven is uitgerust met een rijs-stand. Dus huppa het deeg de oven in, en ik kan gaan stofzuigen/boodschappen doen/in bad/tv kijken/andere dingen koken/enz. Erg handig dus.

Read More →

Ik eet eigenlijk niet zo vaak appelmoes — of compote — hoewel ik het op zich wel lekker vind. Vriend T, is er wel gek op, en eet dat het liefst bij de frietjes. Nu eten we niet zo vaak frietjes, en vaak bleek dan de appelmoes beschimmeld te zijn. En dat is wel jammer. Want ik gooide vaak halfvolle potten weg, en had dus vervolgens nog geen appelmoes.

Read More →