Het geheime ingrediënt in deze soep is appelmoes. Ik weet het. Toen ik dat voor het eerst hoorde dacht ik ook: “die is van lotje getikt”. Maar dat bleek niet zo te zijn. (In ieder geval niet wat deze soep betreft…) De appelmoes geeft het dat zoetige dat ik bij een Chinese tomatensoep vind horen.

Read More →

Ik hou van alle appel-baksels. Appeltaart, appelflap, gevulde appel, apple-pie, appelcake, appelkoekjes, appelbeignets, etc etc. Je snapt het wel. En vriend T. zegt er ook geen ‘nee’ tegen. Dus deze cake-achtige, fluffige, luchtige appelwolkjes waren al opgegeten voordat ze goed en wel waren afgekoeld.

Read More →

Aubergines vind ik meestal niet zo fantastisch van smaak. Ik heb al verschillende recepten geprobeerd, maar ik kan er niet echt enthousiast over worden. Behalve in moussaka. Dat is dan weer niet lekker zónder aubergine.

Read More →

Koekjes met cranberry, witte chocolade en pecannoten

Wat is er nu leuker dan een cadeau krijgen? Nou, koekjes cadeau krijgen natuurlijk! Alleen jammer natuurlijk dat je die dan meteen moet opeten. Ach vooruit, dat is eigenlijk helemaal niet erg. Want hallo…? Koekjes eten!? Read More →