blauwe-bessen-citroencake

 

Het heeft een hele tijd geduurd voordat ik een goed recept had gevonden voor roomkaas-glazuur, oftewel cream cheese frosting. Het web staat vol met variaties, maar welke ik ook probeerde, het resultaat was niet zoals ik het verwachtte. Read More →

cookie swap

De laatste tijd ben ik niet meer zo actief geweest met het posten van recepten. Ik heb nog wel een hele stapel met recepten voor allerlei lekkers liggen, maar van het bakken/koken komt weinig terecht. Vooral omdat er natuurlijk wel mooie foto’s van genomen moeten worden. Want het oog wil ook wat, nietwaar?

Read More →

zPlaid

Cupcakes met een heerlijk delicate zoete smaak. Ze kwamen tot stand toen ik een kistje mandarijnen had gekocht, en na een aantal dagen besefte dat ik ze nooit allemaal op zou kunnen eten voordat ze niet meer goed zouden zijn. In de eerste versie van dit recept raspte ik ook nog wat schil mee, maar op een of andere manier smaakte dat helemaal niet zo lekker. Mandarijn heeft naar mijn mening namelijk heerlijk zoet sap, maar verschrikkelijk bittere schil. Read More →

Pannenkoeken

Pannenkoeken, wie is er niet groot mee geworden? In mijn kindertijd-herinneringen was het mijn favoriete traktatie voor een woensdagmiddag. En op een of andere manier aten we voor mijn gevoel altijd pannenkoeken tussen de middag. Niet als avondmaaltijd. Dat kwam later pas, in mijn tienerjaren. Mijn favoriete beleg was altijd – en is nu nog steeds – poedersuiker of jam. En eigenlijk het liefste beiden tegelijk. Mijn moeder doet ook al zolang ik me kan herinneren hetzelfde op haar pannenkoeken. Gewone suiker uit het suikerpotje. Zij vindt die crunch het lekkerst. Read More →