Moussaka

Aubergines vind ik meestal niet zo fantastisch van smaak. Ik heb al verschillende recepten geprobeerd, maar ik kan er niet echt enthousiast over worden. Behalve in moussaka. Dat is dan weer niet lekker zónder aubergine.

Read More →

Appel compote met ananas

Ik eet eigenlijk niet zo vaak appelmoes — of compote — hoewel ik het op zich wel lekker vind. Vriend T, is er wel gek op, en eet dat het liefst bij de frietjes. Nu eten we niet zo vaak frietjes, en vaak bleek dan de appelmoes beschimmeld te zijn. En dat is wel jammer. Want ik gooide vaak halfvolle potten weg, en had dus vervolgens nog geen appelmoes.

Read More →

Snickerdoodle cookies

Jummie jummie. Dit zijn heerlijke koekjes. Ik hou wel van kaneel, en een beetje chewy (technische term) koekjes. Laat je alleen niet afleiden door de naam. Ik heb dat niet verzonnen, dat deden de Amerikanen. En nee, het zijn geen ‘snickers’-koekjes. En komt geen chocolade, toffee of pinda aan te pas.

Read More →