Pannenkoeken, wie is er niet groot mee geworden? In mijn kindertijd-herinneringen was het mijn favoriete traktatie voor een woensdagmiddag. En op een of andere manier aten we voor mijn gevoel altijd pannenkoeken tussen de middag. Niet als avondmaaltijd. Dat kwam later pas, in mijn tienerjaren. Mijn favoriete beleg was altijd – en is nu nog steeds – poedersuiker of jam. En eigenlijk het liefste beiden tegelijk. Mijn moeder doet ook al zolang ik me kan herinneren hetzelfde op haar pannenkoeken. Gewone suiker uit het suikerpotje. Zij vindt die crunch het lekkerst. Read More →

Het is weer tijd om te foodblogswappen. Al weer de zesde keer dat ik meedoe. Deze keer werd ik gekoppeld aan de site van Katrin. Zij heeft een hele verzameling van allerlei recepten van over de hele wereld. Het was nog best een lastige opgave om daar iets lekkers uit te moeten kiezen. Uiteindelijk heb ik gekozen voor maiskoekjes.

Read More →

Aubergines vind ik meestal niet zo fantastisch van smaak. Ik heb al verschillende recepten geprobeerd, maar ik kan er niet echt enthousiast over worden. Behalve in moussaka. Dat is dan weer niet lekker zónder aubergine.

Read More →