De laatste tijd ben ik niet meer zo actief geweest met het posten van recepten. Ik heb nog wel een hele stapel met recepten voor allerlei lekkers liggen, maar van het bakken/koken komt weinig terecht. Vooral omdat er natuurlijk wel mooie foto’s van genomen moeten worden. Want het oog wil ook wat, nietwaar?

Read More →

Cupcakes met een heerlijk delicate zoete smaak. Ze kwamen tot stand toen ik een kistje mandarijnen had gekocht, en na een aantal dagen besefte dat ik ze nooit allemaal op zou kunnen eten voordat ze niet meer goed zouden zijn. In de eerste versie van dit recept raspte ik ook nog wat schil mee, maar op een of andere manier smaakte dat helemaal niet zo lekker. Mandarijn heeft naar mijn mening namelijk heerlijk zoet sap, maar verschrikkelijk bittere schil. Read More →

Wat gaat de tijd toch snel. Het is al weer tijd voor mijn zevende editie van de food blog swap. Deze maand werd me de blog van Marloes Tasty Healthy Cooking toegedeeld. Zodra ik haar blog zag viel mijn oog op haar zomerse cake. De naam alleen al deed me bijna watertanden. Dus de keus was deze keer supersnel gemaakt. Marloes maakte haar variant met nectarines en blauwe bessen, maar geeft aan dat er nog vele andere combinaties van zachte fruitsoorten mogelijk zijn, bijvoorbeeld perzik en aardbeien of peren en frambozen.

Read More →