Ingrediënten

  • 150-200 g fijne spekreepjes
  • 1 ui
  • 1 courgette
  • 1000 ml water
  • 2 blokjes bouillon
  • 300 g verse spinazie
  • 125 ml crème fraîche

Bereiden

Bak de spekreepjes uit in wat olie. Schep op keukenpapier en laat uitlekken. Snipper de uit. Snij de courgette in blokjes. Fruit de ui in het achtergebleven spekvet. Voeg courgette, water en bouillon toe. Kook tot gaar. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Pureer met de staafmixer. Meng er de crème fraîche en spekjes door.

 

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post Navigation