Spitskool met kip en sesam

Dit is een echte favoriet in ons huishouden. De spitskool smaakt op zich redelijk neutraal, en dat laat zich prima combineren met deze smaakmakers. Door de kip met…

Peren caramel crumble

Heerlijk dessert uit de oven. De warme peren in de caramelsaus zijn heerlijk zacht van structuur, wat dan weer extra wordt geaccentueerd door de krokante crumble laag. Serveer…

Ciabatta met krokante kip en rucola

Entremets: (kleine) sjieke gebakjes

Je bent er eventjes mee bezig, maar dan heb je ook wel wat…

Bramen Opéra (Laagjescake)

Gestoomde zalm balletjes

Deze balletjes zijn erg handig om in de vriezer op voorraad te hebben. Ik heb ze bewust neutraal van smaak gehouden, zodat ze makkelijk in verschillende gerechten gebruikt…

Mais & garnalen fritters

Pulled pork

Het heeft even tijd nodig, maar is het dan ook wel erg lekker.

Tosti met rauwe ham, geitenkaas en honing

Broccoli-stamp met oosterse zalm

Gevulde kip met roomkaas en rauwe ham

Spitskool met spekjes en roomkaas

Boontjes en paprika met pinda-gehakt-saus

Dit is zo’n recept waarbij ik het moeilijk vind om de juiste hoeveelheden te geven. Idere keer dat ik het maak zijn de verhoudingen net ietsje anders.

Koken voor in de vriezer

De laatste tijd ben ik wat meer in grote bulk aan het koken om porties in te vriezen. Als ik dan na mijn werk de kinderen heb opgehaald…

Andijvie stamppot met gebakken spekjes

  Het stamppotten-seizoen is weer begonnen. Dus mijn andijvie-stamppot komt weer regelmatig op tafel.

Bloemkool soep

Het bloemkoolseizoen staat weer voor de deur. Een van mijn favoriete groente als kind. Maar dat schijnt wel redelijk unaniem onder kinderen te zijn. De echtgenoot echter heeft…

Spaghetti della Nonna

Ik denk niet dat deze saus ook maar in de verste verte in de buurt komt van een echte Italiaanse saus komt. Dit is een echte Hollandse jaren-tachtig…

Pannenkoeken

Pannenkoeken, wie is er niet groot mee geworden? In mijn kindertijd-herinneringen was het mijn favoriete traktatie voor een woensdagmiddag. En op een of andere manier aten we voor…

Salade met gerookte kip, appel en geitenkaas

  De gefrituurde pijnboompitjes zijn echt hemels. Ik maak eigenlijk altijd een dubbele portie omdat zowel de echtgenoot als ik deze tijdens het afkoelen opsnoepen. Als je deze…

Agny’s dressing

  Een aantal jaar geleden mocht ik bij mijn collega Agny komen eten, en zij serveerde een eenvoudige sla met een verrukkelijke dressing.

Aardbeien yoghurt

Echt een nostalgisch recept uit mijn kinderjaren. En nog steeds maak ik het iedere zomer.

De perfecte brownies

Hmmm. Als ik er alleen al aan denk loopt het water me in de mond. Ik hou van brownies. Niet allemaal; sommige recepten geven werkelijk vreselijke resultaten. Maar…

Bulgur salade met geroosterde courgette & gerookte zalm

Een tijdje gelezen vertelde ik over deze salade van FreshBox. Die bleek toen erg lekker te zijn, en sindsdien heb ik hem, in aangepaste versie, regelmatig gemaakt.

Hazelnoot rolletjes

Dit zijn lekker eenhaps koekjes. Geen enorme koeken. Geen halve boterhammen (zoals m’n moeder zo mooi kan zeggen). Nee, dit zijn elegante kleine fluffige, crunchy koekjes voor bij…

Spaghetti met courgette, rode pesto en gestoomde tilapia

Ik vind tilapia een heerlijke vis, en ik heb altijd wel zo’n zak met filets in de vriezer liggen. Dit is een heerlijk makkelijk en snel recept. Binnen…

Spitskool wraps

Een simpel, eenvoudig, maar geniaal recept. Spitskool is een van mijn favoriete groentes. Je hebt niet veel ingrediënten nodig. Het is makkelijk klaarmaken, wat ook wel eens handig…

Rijstsalade met kip en cashewnoten

Een lekker zomerse salade. Ik maakte hem voor bij de bbq. Dat is weer eens wat anders dan de overbekende huzarensalade. (Ook al is daar op zich niets…

Zomerse prei stamppot

Ik hou wel van stamppotten, maar in de zomer is me dat toch te machtig. Tot ik dit recept vond. Al het lekkere van een stamppot, en toch…

Haver koekjes met chocolade en pindakaas

Lekkere koekjes, met een lichte pindakaas-smaak en vol met stukjes chocolade. Maar door de haver heb je toch het gevoel dat ze gezond zijn, en je goed bezig…

Fluffy American pancakes

Zoetzure saus (basis)

Dit is zo’n recept zonder recept. Dat klinkt misschien gek, maar is wel zo. Iedere keer dat ik deze saus maak zijn de verhoudingen weer wat anders. Wat…

Sinaasappel chocolade mousse domes

Mokka, hazelnoot en caramel chocolade mousse domes

Tartelettes au citron

Framboos frangipane tartelettes

Blauwe bessen cheesecake

Cheeseburger ovenschotel

Deze ovenschotel is ooit ontstaan toen ik had bedacht om hamburgers/cheeseburgers te eten. Dus alle boodschappen in huis gehaald. En op het moment suprême, bleek dat ik de…

Zachte witte bolletjes

Bananen brownies voor twee

Geïnspireerd door de vele recepten voor zogenaamde mug-cakes die de ronde doen. Deze is misschien wel ietsje meer werk dan de gemiddelde mug-cake, maar van alle varianten die…

Zachte koekjes (met zure room)